Wer in die Toskana fährt, wird in jeder Ecke auf Carrara Marmor stoßen – egal ob Kirchen, Museen oder auch Friedhöfe – überall wird in der Toskana der Marmor – auch weisses Gold - verbaut. Der Marmor in der Toskana wird hauptsächlich in den apuanischen Alpen abgebaut – allein dort findet man über 60 verschiedene Sorten Marmor. Die Hauptattraktion Carraras sind die Marmorsteinbrüche von Fantiscritti ( 450 Meter über dem Meeresspiegel ) und Colonnata ( 530 Meter über dem Meeresspiegel ). Von Carrara kann man diese nicht verfehlen – die Wege zu den Steinbrüchen sind gut ausgeschildert – einfach dem Wegweiser Cave di marmor folgen. Wer das weisse Gold einmal besichtigen will, sollte die Marmor Tour zum Bespiel bei Fantiscritti mitmachen ( Kosten 2007 : 6 Euro ) – dort kann man in den Stollen Ravaccione reinfahren und den Stollen von Inneren besichtigen – ein einzigartiges und überwältigendes Naturschauspiel. Gleichzeigig kann man sehen , wie ein Raubbau an der Natur durchgeführt wird. Wer die grossen LKW´s mit den grossen Marmorblöcken meiden will und auch ein wenig durch die Steinbrücke ohne Angst fahren will, der sollte am Wochenende diese Tour machen. Bei den Marmorbrüchen von Fantiscritti kann man auch kostenlos das private Freiluftmuseum Cava Museum von Walter Danesi besichtigen – der Eintritt ist frei – was in der Toskana eine Seltenheit ist – dieses zeigt alte Arbeitsgeräte aus den Steinbrüchen und vieles mehr. Wer in Colonnata ist , sollte auch mal den Lardo di Colonnata probieren – ein nach alter Tradition hergestellter Speck, der bis zu 6 Monaten in Marmorgefässen gelagert wird.