Die Toscana ist nicht nur ein Reisziel für die warmen Monate. Gerade Feinschmecker kommen auch im Herbst auf ihre Kosten, beispielsweise in San Miniato. Im November steigt hier für die Liebhaber der feinen Küche das wichtigste Ereignis des ganzen Jahres: Der November ist der Monat der magischen Trüffelsuche, und so dreht sich in dieser Zeit in dem kleinen historischen Städtchen zwischen Pisa und Florenz alles um die weiße Kostbarkeit.

An nur drei Wochenenden wird in San Miniato dann um die wertvolle Ernte gefeilscht. Einheimische Händler feilschen mit Einkäufern aus ganz Italien um jede Knolle. Ganz nebenbei kann man beim Besuch des Marktes auch das ein oder andere „Geheimrezept“ aufschnappen oder sich raffinerte Kochtipps geben lassen.

Rund um San Miniato werden jährlich rund 30 Prozent der italienischen Trüffel geerntet, und so vermarktet sich der Landstrich als kulinarisches Zentrum der in aller Welt so heiß begehrten Knolle. Einige Familien bilden wahre Trüffelsucher-Dynastien mit Tradtition über fünf oder mehr Generationen.

Auch wenn die Trüffelsuche sicherlich das Highlight ist, Feinschmecker kommen in diesem Landstrich auch anderweitig auf ihre Kosten: Rund um die einheimischen Köstlichkeiten finden über das Kalenderjahr verteilt die unterschiedlichsten Events statt. Olivenöl, Käse und Wein sind ebenfalls traditionsreiche Nahrungsmittel. Genußkonsum in Reinkultur.